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普洱熟茶所含物质

普洱茶中的无机化合物主要是钾盐、磷酸、盐酸、石灰和粗纤维等，含量占干物质3.5%～7%。这些无机物含有约27种矿质元素。这些无机化合物经高灼烧后的无机物质称之为“灰分”。灰分中能溶的部分称之为水溶性灰分，十年昔归普洱茶占总灰分的50%～60%。嫩度好的茶叶水溶性灰分较高。

茶叶的无机成分含量较多的是

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普洱茶介绍

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